Le fruité intense des poires Williams d’Anjou allié à l’élégance du Cognac. Aucun additif (caramel ou arômes ajoutés) ni alcool neutre ne sont utilisés, seulement des eaux-de-vie de poire, du Cognac, de l’eau et du sucre vanillé élaboré avec de la vanille fraîche de Madagascar. C’est l’équivalent de 18 poires qui sont nécessaires pour réaliser 70cl de Belle de Brillet.