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La très authentique absinthe : Grande Absente 69° est une boisson spiritueuse au goût amer ou “bitter” qui contient davantage de plantes d’absinthe et moins de sucre.
Les ingrédients sont macérés et/ou distillés préalablement puis ils sont mélangés au moment de la fabrication. Si Distilleries et Domaines de Provence a choisi de fabriquer l’Absente en mélangeant les essences ce n’est pas par hasard : en effet, cela permet de maîtriser, pour l’ensemble des fabrications des produits à base de plante d’absinthe, le taux de thuyone.
Sa robe : belle couleur vert clair à reflets jaune d’aspect limpide et brillant.
Son nez : la puissance aromatique de la grande absinthe domine avec ses notes camphrées et mentholées caractéristiques qui viennent ensuite se mêler à des notes fraîches, anisées et épicées.
Sa bouche : une puissante attaque par la présence de l’absinthe puis l’évolution structurée laisse la place à une finale fraîche et épicée qui confère au produit sa longueur en bouche.
Conservation : à température ambiante, pas au-delà de 25° C ou au réfrigérateur. Stocker la bouteille debout. Pas de date limite de conservation.